Bu kurabiye hamuru fırın yerine mangalın sönmeye yüz tutmuş korlarında, kapaklı bir tavayla dolaylı ısıda pişirilir. Tarçın, zencefil ve karanfilin baharatlı sıcaklığı sabah çayının yanına iyi gider ve barbekü sonrası korları boşa harcamamanın da bir yolu olur.
Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle açık renkli, kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın, yumurtayı ekleyip karıştırın. Un, tarçın, zencefil, karanfil, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streçle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin, bu sayede şekillendirirken elinize yapışmaz.
Mangaldaki korları bir kenara toplayıp ortada dolaylı ısı bölgesi oluşturun. Hamuru yaklaşık 20 gramlık parçalar hâlinde yuvarlayıp aralarında boşluk bırakarak kapaklı bir döküm tavaya dizin.
Tavayı kapağını kapatarak korların ılık bölgesine yerleştirin. Arada kontrol ederek ve gerekirse tavayı çevirerek yaklaşık 45 dakika, kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar pişirin.
Korların çok kızgın olduğu bölgeye tavayı yerleştirmeyin, kurabiyelerin altı yanmadan önce üstleri çiğ kalır; közlerin kenara itilmiş, daha ılık kısmını kullanın. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.