1
Zerdalileri hazırlayın
20 dkZerdalileri yıkayıp ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Reçel
Yabani kayısı olarak da bilinen zerdalinin ekşimsi tadını şekerle dengeleyen, taneli kıvamlı bir reçel. Kayısıdan daha küçük ve mayhoş olan zerdali, kısa yaz mevsiminde hasat edilip kavanoza taşınır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Şekerle bekletin
10 dkZerdalileri şekerle harmanlayıp üzerini örterek en az üç saat dinlendirin; meyveler bu sürede suyunu salar.
3
Kaynatın
25 dkKarışımı geniş bir tencerede orta ateşte kaynatın, üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın.
4
Kıvam verip kavanozlayın
10 dkLimon suyunu ekleyip reçel koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin. Önemli: Tabağa damlatıp iz kontrolü yapın; kaynar haldeyken sterilize kavanozlara doldurup kapatın.
Hatırlatma
Önemli: Zerdalinin çekirdeğini çıkarırken meyveyi ortadan ikiye ayırıp nazikçe ayıklayın, ezilmemesine dikkat edin. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize kavanozlara doldurup serin, karanlık yerde saklayın.
Editör Notu Editörün Notu
Zerdali ekşimsi olduğundan tatmaya göre şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Birkaç çekirdek özünü bezde bağlayıp pişirirken tencereye eklemek badem kokusu verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
1.0
1 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Reçel
Limon Kabuğu Reçeli | Şekerlenmiş Kabuk Dilimleriyle Kalabalık Sofralar İçin
45 dk
Zor
10 kişilik
₺
₺
₺
5.0
24
Reçel
Reçel
Reçel