Pirincin şekerli suda safranla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, sarı renginin karakteristik özelliği olduğu geleneksel bir tatlı. Sadeliğine rağmen düğün ve sünnet sofralarının vazgeçilmez tatlarından biridir.
Yıkanmış pirinci suyla birlikte kısık ateşte taneler yumuşayana kadar haşlayın.
Şekeri ve önceden sıcak suda bekletilmiş safranı ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Nişastayı az soğuk suyla ezip karışıma ekleyin; hafif koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Zerdeyi kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın, üzerine nar tanesi serperek servis edin.
Önemli: Safranı doğrudan suya atmak yerine birkaç yemek kaşığı sıcak suda önceden bekletip rengini bıraktıktan sonra karışıma eklerseniz hem renk hem koku daha belirgin olur.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.