Zeytinli sac ekmeği, hamura karıştırılan doğranmış zeytinlerin sıcak sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan, kalabalık sofralara hızla yetişen bir Türk ekmeğidir. Süt ürünü içermez, sade zeytinyağıyla yoğrulur.
Unu maya, zeytinyağı, tuz ve ılık suyla yoğurup doğranmış zeytinleri de ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru büyük bir yuvarlak halinde, elle veya oklavayla ince bir tabaka haline getirin.
İnce açılan hamuru sıcak saca yayıp her iki yüzünü de kabarcıklar oluşup hafif kararana kadar pişirin.
Sacdan alınan ekmeği dilimleyip sıcakken sofraya getirin.
Zeytinleri hamura eklemeden önce mutlaka çekirdeklerini çıkarıp iyice süzün, çekirdek kalırsa hamuru açarken tehlikeli olur ve fazla su hamuru yumuşatır. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.