Taze bezelyenin havuç ve soğanla zeytinyağında ağır ateşte buluştuğu, hafif tatlımsı ve yumuşak dokulu klasik bir meze. Bahar aylarının tazeliğini yansıtan bu sade tarif, soğuk servisiyle zeytinyağlı sofraların vazgeçilmezidir.
Zeytinyağında soğan ve havucu birkaç dakika kavurun.
Bezelyeleri, şekeri ve tuzu ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana ve su büyük ölçüde çekilene kadar kısık ateşte pişirin.
Üzerine kıyılmış dereotu serpip oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin.
Önemli: Taze bezelye bulamazsanız dondurulmuş bezelye de kullanılabilir, ancak pişirme süresini birkaç dakika kısaltın. Bu meze özel bir alerjen içermez. Dikkat: şekeri fazla kaçırmayın, bezelyenin doğal tatlılığı zaten belirgindir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.