Çarliston biberlerin zeytinyağında sarımsakla hafifçe soteleştiği, hem sıcak hem soğuk servis edilebilen pratik bir sebze yemeği. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanır.
Biberleri yıkayıp kurulayın, saplarını çatalla birkaç kez delin.
Zeytinyağında sarımsağı kısık ateşte hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Biberleri ekleyip orta-yüksek ateşte arada çevirerek kabukları hafif büzüşene kadar soteleyin.
Rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Önemli: biberleri fazla pişirmeyin, dirilikleri kaybolur.
Önemli: Biberleri yüksek ateşte kısa süre soteleyin, uzun pişirme dokularını yumuşatıp lezzetlerini azaltır. Zeytinyağlılar soğuduktan sonra servis edildiğinde tadı daha belirgin olur.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.