Tereyağı yerine zeytinyağıyla hazırlanan, cevizle zenginleştirilen hafif ve nemli dokulu bir kek. Akdeniz mutfağının sade malzeme anlayışını yansıtan bu tarif, kahvaltı sofralarına da uygun pratik bir seçenektir.
Yumurta ve şekeri çırpın, zeytinyağını azar azar ekleyip portakal suyuyla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin, ceviz içini katıp hafifçe karıştırın.
Harcı yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Önemli: Zeytinyağının keskin acımsı bir tada sahip olmaması için hafif meyvemsi ve yumuşak bir zeytinyağı tercih edin, aksi halde kekin tadını baskılayabilir. Alerjen: gluten (un), yumurta, sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Harcı karıştırırken zeytinyağını azar azar, ince bir sızıntı halinde eklerseniz yağ ve diğer malzemeler daha dengeli bir emülsiyon oluşturur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.