Bir önceki akşam yemeği için düdüklü tencerede pişirilen kabağın artanından hazırlanan bu püre, zeytinyağı ve süzme yoğurtla Yunan mutfağının sade lezzetini bebek beslenmesine taşır. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı düşük içeriğiyle ketojenik bir ek gıdadır.
Bir önceki akşam yemeği için düdüklü tencerede pişirilmiş kabak artmışsa doğrudan kullanın; yoksa kabağı soyup düdüklü tencerede kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, düdüklünün kendiliğinden inmesini bekleyin.
Haşlanmış kabağı çatalla veya blenderle pürüzsüz hâle gelene kadar ezin.
Kabak püresine zeytinyağını ve süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırın, ılık servis edin.
Kabağı düdüklü tencereden çıkarırken buharın önce doğal yoldan inmesini bekleyin, aceleyle kapağı açmak yanık riski taşır. Alerjen: süt ürünleri (yoğurt) içerir.
Zeytinyağı yerine az miktarda tereyağı denedim, bebeğim tadını çok daha fazla sevdi ve püre kaşıkta daha kremamsı bir kıvam aldı; bir dahaki sefer yine böyle yapacağım.
Düdüklü tencerenin kapağını sabırsızlanıp erken açtım, buhar yüzüme sıçradı ve kabak da tam pişmemiş kaldı; bu tarifi tekrar denerken buharın kendiliğinden inmesini sabırla bekleyeceğim, acele hiç etmeyeceğim.
Çok geçmiş olsun, düdüklü tencerede buharın kendiliğinden inmesini beklemek gerçekten şart; yaklaşık 20 dakikalık pişirmenin ardından acele etmeden açmanızı öneririm.
Süzme yoğurdu bulamadığım için normal yoğurt kullandım, kıvamı beklediğimden biraz daha sulu oldu ve kaşıktan akmaya başladı; yine de bebeğim tadını çok sevip hepsini büyük bir iştahla bitirdi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.