4.729 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Turşu ve Konserve

Zeytinyağlı Kapari Konservesi | Durulanmış Kapari ile Hazırlanan Kavanoz Mezesi

4.0 3 değerlendirme 35 görüntülenme
Şahnur IlıcalıMutfak Meraklısı
21 Mayıs 2026 Son güncelleme: 05 Ağustos 2026

Zeytinyağlı kapari konservesi, tuzlu kaparilerin durulanıp bol zeytinyağıyla kavanoza doldurulmasıyla hazırlanan pişirme gerektirmeyen bir Türk mezesidir. Kaparinin tuzunun iyice durulanması, konservenin lezzet dengesini belirleyen en önemli adımdır. Balık içermeyen bir malzeme listesi taşıdığından pesketaryen beslenenler için de sorunsuz bir seçenektir.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Durulayın

10 dk

Kaparileri soğuk suda en az üç kez durulayıp süzgeçte iyice süzün.

2

Harmanlayın

5 dk

Süzülen kaparileri sarımsak ve limon suyuyla karıştırın.

3

Kavanozlayın

5 dk

Karışımı temiz bir kavanoza aktarıp üzerini tamamen kapatacak şekilde zeytinyağı dökün.

4

Servis edin

2 dk

Konserveyi ekmeğin ya da peynirin yanına ekleyerek servis edin.

Hatırlatma

Kaparileri soğuk suda en az üç kez durulayıp süzün, iyice durulanmamış kapari konserveyi aşırı tuzlu bırakır.

Editör Notu Editörün Notu

Kavanoza bir dilim limon kabuğu eklerseniz konserveye hafif turunçsu bir aroma katmış olursunuz.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (2)

4.0 3 değerlendirme %67'si tavsiye ediyor
5 1
4 1
3 1
2 0
1 0
K
Kemal Aktürk Çömez Aşçı 1 ay önce

Editör notundaki gibi tam bir dilim taze limon kabuğu ekledim, ortaya çıkan aroma gerçekten çok daha turunçsu ve ferah bir hâle geldi, kesinlikle tekrar deneyeceğim.

Ş
Şahnur Tarif Sahibi 1 ay önce

Limon kabuğunu birkaç günden fazla bırakmamanız daha iyi olur, uzun süre kalınca konserveye hafif acımsı bir nota verebiliyor.

R
Ramazan Erdoğan Çömez Aşçı 1 ay önce

Kaparileri 3 kez yerine sadece bir kez durulayıp aceleyle süzdüm, tuzu bende gerçekten çok fazla baskın kaldı, bir dahaki sefere talimatları harfiyen izleyeceğim, söz veriyorum.

Ş
Şahnur Tarif Sahibi 1 ay önce

Kapari tuzu doğal olarak yoğun, üç durulama genellikle dengelemek için gerekli minimum sayı. Tuzlu kalırsa dördüncü bir durulama zarar vermez.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route