Türk mutfağının hafif kahvaltılık keki zeytinyağlı portakallı kek, klasik tereyağlı sürümün aksine zeytinyağı kullanılan hamurun portakal suyu ve kabuk rendesiyle nemlendirilmesiyle hazırlanır. Doymuş yağ oranının düşük olması, keki kalp dostu bir seçenek yapar.
Yumurtaları şekerle çırpıp zeytinyağı, portakal suyu ve kabuk rendesini ekleyin.
Un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kek 30 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek kalıptan çıkmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın, sıcakken çıkarırsanız dağılır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Portakal kabuğunu rendelerken yalnızca turuncu kısmı alın, beyaz kısım acımsı bir tat bırakır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıPortakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmı da almışım, kek pişince belirgin bir acılık bıraktı. Sadece turuncu kısmı almam gerektiğini editör notunu okuduktan sonra fark ettim, ikinci pastada düzeldi.
Beyaz kısım naringin denen acı bir bileşik taşıyor, ne kadar az alırsanız kek o kadar temiz tatlı kalır. Bir dahaki sefere rendeyi hafif tutup yalnızca yüzeyi kazımanız yeterli olur.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.