Uzun süre mayalanan ince hamurun üzerine haşlanmış semizotu ve zeytinyağı harcının özenli bir teknikle yayılmasıyla hazırlanan bu tarif, hamur açma ve kenar kapama aşamalarında dikkat ister. Sade ve düşük kalorili içeriğiyle kahvaltı sofralarına hafif bir seçenek sunar.
Un, yaş maya, tuz, ılık su ve zeytinyağını yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru üzeri örtülü bir kapta oda sıcaklığında 1.5 saat mayaya bırakın, hacmi belirgin şekilde artmalı.
Semizotunu ayıklayıp yıkayın, kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
Mayalanmış hamuru ince bir oval şeklinde açıp semizotu harcını üzerine yayın, kenarlarını hafifçe kıvırın. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 15 dakika pişirin.
Hamuru mayalarken sıcak bir yerde bekletmeyin, aksi halde maya hızla çalışıp hamur ekşir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Semizotu bulamazsanız ıspanakla da yapabilirsiniz, bu durumda haşlama süresini 1 dakikaya indirin çünkü ıspanak daha çabuk yumuşar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSemizotlu pide fikrini çok sevdim, hamur bir buçuk saatte güzelce kabardı; kahvaltıda hafif bir seçenek arayanlara öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.