Semizotunun pirinç eşliğinde zeytinyağında pişirilip sarımsaklı yoğurtla servis edildiği, hafif ve ferahlatıcı bir sebze yemeği. Yaz aylarının sık tercih edilen klasiklerindendir.
Semizotunun sert saplarını ayıklayıp yapraklarını iri doğrayın, bolca yıkayın.
Zeytinyağında soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci ve semizotunu ilave edip birkaç dakika çevirin.
Az su ve tuzu ekleyip kısık ateşte semizotu yumuşayana kadar pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis öncesi sarımsaklı yoğurtla birlikte sunun. Önemli: yoğurdu sıcak yemeğin üzerine değil, soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Önemli: Yoğurdu yemek soğuduktan sonra ekleyin, sıcak yemeğin üzerine dökülen yoğurt kesilebilir. Alerjen: yoğurt süt ürünüdür, süt alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
Semizotunu haşlamadan doğrudan zeytinyağında pişirmek hem vitamin kaybını azaltır hem daha diri bir doku sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.