Zeytinyağlı yer elması dolması, oyulan küçük yer elmalarının pirinç, kuru soğan ve dereotuyla hazırlanan iç harçla doldurulup düdüklü tencerede kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanır. Etsiz ve zeytinyağı ağırlıklı olan bu tarif, hafif bir ara öğün arayanlar için pratik bir seçenektir.
Yer elmalarını iyice yıkayıp bir ucundan kapak alarak içini küçük bir kaşıkla, kabuğunu delmeden oyun.
Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup pirinci, dereotunun yarısını, tuzu ve şekeri ekleyip 2 dakika karıştırın.
İç harcı yer elmalarının üçte ikisine kadar doldurun, düdüklü tencereye dizip limon suyu ve az suyla kapağını kapatın; düdük attıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Düdüklü tencerenin basıncı kendiliğinden inince kapağı açın, kalan dereotunu serperek ılık servis edin.
Yer elmalarını oyarken kabuğunu delmemeye dikkat edin, aksi halde iç harç pişerken dışarı taşar. Alerjen: bu tarifte özel bir alerjen bulunmamaktadır.
Düdüklü tencereniz yoksa aynı dolmayı airfryer'da folyoya sarılı bir paket halinde orta ısı ayarında pişirebilirsiniz; bu yöntemde pişirme süresi biraz uzar ama sonuç aynı derecede yumuşak çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.