1
Baharatları kavurun
2 dkToz kırmızı biberi kuru tavada 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Köfte ve Kebap
Zilzil Tibs, dana bonfilenin kağıt inceliğinde şeritler hâlinde kesilip kavrulmuş baharatlarla harmanlanarak yüksek ateşte hızla pişirilmesiyle hazırlanan Etiyopya mutfağının usta işi bir tarifidir. Şeritlerin eşit incelikte kesilmesi, etin ortasının çiğ kalmadan pişmesi için belirleyicidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Eti şeritleyin
15 dkDana bonfileyi kağıt inceliğinde ince şeritler hâlinde kesin.
3
Yüksek ateşte pişirin
5 dkTereyağını çok sıcak bir tavada eritip et şeritlerini kırmızı soğan, kavrulmuş biber ve zencefille birlikte 5 dakika hızla kavurun.
Hatırlatma
Şeritleri kağıt inceliğinde kesin, kalın kesilen parçalar ortadan çiğ kalır. Tavayı iyice ısıtın, yeterince sıcak olmayan tava eti haşlar, kavurmaz. Alerjen: süt ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Baharatları kullanmadan hemen önce kuru tavada kavurup taze öğütürseniz aromayı belirgin şekilde güçlendirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBesin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir310 kcalKalori
32 gProtein
5 gKarbonhidrat
19 gYağ
1 gLif
2 gŞeker
260 mgSodyum
8 gDoymuş Yağ
Protein %40
Karbonhidrat %6
Yağ %54
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
3.5
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
R
Recep Işık
Çömez Aşçı
1 ay önce
Şeritleri tarifte istenen kağıt inceliğinde kesemedim, biraz kalın kaldılar ve 5 dakikalık pişirme sonunda ortaları hâlâ pembe kaldı; bir dahaki sefere daha ince kesmeye özen göstereceğim.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Köfte ve Kebap
Köfte ve Kebap
Çocuk Tarifleri
Mercimekli Vejetaryen Köfte | Çocuklar İçin Ekmeksiz Atıştırmalık Tarifi
45 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
10
Köfte ve Kebap