Almanya'nın ızgara etlere eşlik eden klasik soğan sosu Zwiebelsoße, soğanların airfryer'da kavrulup et suyu ve kremayla kısılmasıyla hazırlanır. Airfryer soğanı geleneksel tavadan daha hızlı ve eşit karamelize eder, sos daha kısa sürede koyulaşır.
İnce yarım halka doğranmış soğanları eritilmiş tereyağıyla harmanlayıp airfryer sepetine tek kat hâlinde yayın.
Soğanları airfryer sepetinde orta-yüksek ısıda, arada karıştırarak yumuşayıp koyu altın rengi alana kadar 12 dakika kadar kızartın.
Kavrulmuş soğanları bir tencereye alıp et suyunu ekleyin, kaynayınca kısık ateşte yarıya inene kadar 6 dakika pişirin.
Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip sos koyulaşana kadar 3 dakika daha karıştırarak pişirin, ızgara etin yanında sıcak servis edin.
Soğanları airfryer sepetine sıkışık doldurmayın, tek kat hâlinde yayarsanız kavrulma daha eşit olur ve sos daha çabuk hazır olur. Alerjen: süt ve tereyağı, krema içerir.
Kremayı bulamazsanız aynı miktarda tam yağlı yoğurtla değiştirebilirsiniz, sosu ocaktan aldıktan sonra ekleyin ki kesilmesin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTarifte krema 100 mililitre yazıyor ama bende sos yine de suluydu, muhtemelen soğanı yeterince kavurmadım. İkinci denemede airfryer süresini birkaç dakika uzattım ve kıvam ancak o zaman düzeldi.
Sosu tarifte yazdığı gibi 6 dakikada kısmaya çalıştım ama et suyum daha bol olduğundan 11 dakika sürdü, sonunda kıvamı biraz sulu kaldı. Yine de soğanın airfryer'daki karamelizasyonu gerçekten fark yaratıyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.