Minced chicken breast is mixed with breadcrumbs and cheese and shaped into balls, then air-fried with little oil for the crisp texture kids love, without deep-frying. The same mixture bakes just as well in a preheated oven.
In a large bowl, thoroughly knead together the minced chicken, breadcrumbs, grated cheese, egg, grated onion, salt and pepper.
Shape the mixture into egg-sized balls; wetting your hands slightly reduces sticking.
Arrange the balls with space between them in the airfryer basket and cook at 200°C for 12 minutes, turning once. If you don't have an airfryer, bake in an oven preheated to 200°C for 18-20 minutes.
Chill the balls for at least 15 minutes before cooking so they hold their shape better. Allergens: contains wheat/breadcrumbs (gluten), milk and dairy (kaşar cheese), and egg.
Swapping the kaşar cheese for grated dil peyniri leaves less liquid inside and gives a drier texture. You can also try fine bulgur instead of breadcrumbs, though the crunch will be a little less.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenGaleta ununu evde yapılmış ekmek kırıntısıyla değiştirebilir miyim, yoksa çıtırlık kaybolur mu? Tavuk göğsü yerine kıyma da kullanılabilir mi acaba? Bu konuda önerinizi merak ediyorum.
Ev yapımı ekmek kırıntısı da işi görür, yalnızca nem oranı daha yüksek olduğu için biraz daha çıtır çıkması için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Kıyma ile de deneyebilirsiniz, sonuç daha yumuşak bir doku verir.
Airfryer sepetime toplar yapışıyor, sepeti yağlamak zorunda mıyım yoksa pişirme kağıdı kullanmak daha mı iyi olur? 12 dakikalık süre airfryer markasına göre değişir mi? Deneyimlerinizi merak ediyorum.
Sepeti hafifçe yağlamanız yapışmayı önler, pişirme kağıdı da güzel çalışır ama havayı biraz engelleyebilir. Marka farkına göre 12 dakikalık süreyi birkaç dakika uzatmanız gerekebilir, ilk seferinde kontrol ederek ilerleyin.
Kaşar peyniri yerine editör notundaki gibi dil peyniri kullandım, iç gerçekten daha kuru kaldı ve toplar dağılmadan bütün kaldı, oğlum bayıldı. Bu şekilde tekrar tekrar yapacağım bir tarif oldu.
Oğlum kızartma sevmediği için bu tarifi denedim, airfryer'da 12 dakika yeterli geldi ve içi tam pişmişti; dışı da beklediğimden daha çıtır çıktı. Bir dahaki sefere iki katı yapacağım.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.