Inspired by Ethiopian dishes that cook chickpeas and pumpkin together, this puree is made without spice or salt to suit babies. Mashing the boiled chickpeas smooth is what gives it its texture.
Simmer the cubed pumpkin and boiled chickpeas together in half a cup of water over low heat for 12 minutes, until the pumpkin is soft.
Drain the cooked pumpkin and chickpeas and blend until smooth, adding a few spoons of the cooking water if the texture is too thick.
Let the puree cool to a warm temperature before serving it to your baby.
If the texture is too thick when blending, add a little of the cooking water at a time until smooth; make sure it is lump-free so your baby does not choke.
Bu püreyi buzluk kalıplarında dondurup birkaç gün sonra kullansam tadı ya da kıvamı bozulur mu, yoksa taze pişmiş gibi mi kalır acaba, gerçekten çok merak ediyorum?
Balkabağı bulamadığım için tatlı patatesle denedim, tatlılığı gerçekten yakın çıktı ve kıvamı aynı şekilde pürüzsüzleşti. Nohut miktarını hiç değiştirmeden aynı süre boyunca pişirdim, sonuç gayet iyiydi.
Tatlı patates gerçekten iyi bir alternatif, kıvamı balkabağına çok yakın tutuyor. Bu ikameyi tarife not olarak ekleyeceğim, teşekkür ederim paylaşımınız için.
İlk denemede suyu az koydum, blender epey zorlandı ve püre topaklı kaldı; ikinci seferinde iki kaşık daha su ekleyince pürüzsüz oldu ve bebeğim rahatça, hiç zorlanmadan yedi.
Nohudun kabuğunu tek tek soymak oldukça vaktimi aldı, kabuklu bırakıp doğrudan blenderden geçirsem bebeğim için sakıncalı olur mu? Süre de ne kadar uzardı acaba, çok merak ettim.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.