Türk mutfağının el açması geleneği, bu tarifte artan haşlanmış etin değerlendirilmesiyle birleşiyor. Hamurun küçük kareler halinde kesilip elle kapatılması, dolgunun kaynarken dağılmamasının anahtarı.
Un, yumurta, su ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, 20 dakika dinlendirin.
Artan haşlanmış eti kıyıp soğan ve karabiberle harmanlayıp iç harcı hazırlayın.
Hamuru ince açıp küçük kareler halinde kesin, her karenin ortasına harçtan koyup elle kapatın.
Kaynayan suda 10 dakika haşlayın.
Yoğurt, eritilmiş tereyağı ve pul biberle servis edin.
Şekillendirdiğiniz mantıları haşlamadan önce dondurucuda dondurabilirsiniz, donmuş halde doğrudan kaynayan suya atılabilir. Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve süt ürünleri (yoğurt, tereyağı) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.