Golden Gaytime, Avustralya'nın en sevilen seyyar tatlıcı ürünlerinden biridir; vanilyalı krema karışımının çubuğa dondurulup kırılmış bal peteği karameliyle karıştırılmış çikolataya batırılmasıyla ev şartlarında yeniden yaratılır. Çok aşamalı olması ustalık gerektirir.
Süt, krema, ilk ölçü toz şekeri ve vanilyayı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışımı sığ bir kaba dökün, dondurucuya alıp her saat başı çatalla karıştırarak toplam 6 saat boyunca kristalleşmesini önleyin.
İkinci ölçü toz şekeri kuru bir tencerede eritip koyu kehribar rengi karamele dönüşünce karbonatı hızla karıştırın, köpüren karameli yağlı kağıda dökün.
Karameli tamamen sertleşmesi için 20 dakika bekletip kırın.
Sertleşen krema karışımını çubuklara geçirip tekrar dondurucuda 2 saat sertleştirin.
Eritilmiş bitter çikolatayı kırılmış bal peteğiyle karıştırıp dondurulmuş çubukların üzerine daldırarak kaplayın, hemen sertleşmesi için tekrar dondurucuya kaldırın.
Altı saatlik dondurma süresince her saat başı çatalla karıştırmayı atlamayın, aksi halde dondurma buz kristalli çıkar. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
6 saat boyunca her saat çatalla karıştırmayı 2 kez atladım, sonuç hafif buz kristalli çıktı; karamel kısmı ise tarifte yazdığı gibi güzel kırılgan olmuştu, o yüzden puanı sadece bu yüzden düşürdüm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.