Bektaşi üzümünün yüksek doğal pektin oranı sayesinde uzun kaynatmaya gerek kalmadan koyulaşan bu tatlı karışım, klasik meyve hazırlıklarına göre çok daha kısa sürede sofraya gelir. Ekşimsi tadı, tereyağlı ekmeğin üzerinde dengeleyici bir tatlılık bırakır.
Bektaşi üzümlerinin sap ve çiçek uçlarını ayıklayıp yıkayın.
Meyveleri toz şeker ve limon suyuyla birlikte geniş bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Meyveler dağılıp karışım koyulaşana kadar 15 dakika pişirin.
Bir tabak kenarına damlattığınız reçelin akmadan durması kıvamının hazır olduğunu gösterir; hazırsa sıcakken temiz kavanozlara doldurun.
Reçeli kaynarken sık sık karıştırın, dibi tutmaya meyilli bir meyvedir; kısık ateşte pişirmek yanmasını önler.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.