Klasik haşlanmış mantının hızlı bir yorumu olan cızbız mantı, kıymalı küçük hamur parçalarının doğrudan tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Haşlama beklemeden masaya gelir.
Un, su, yumurta ve yarım tatlı kaşığı tuzu yoğurup sert bir hamur elde edin.
Dana kıymayı rendelenmiş soğan ve kalan tuzla karıştırın.
Hamuru ince açıp küçük kareler halinde kesin, her birine az miktarda iç harç koyup kapatın.
Tavaya zeytinyağı sürüp mantıları her iki tarafı da altın rengi olana kadar on dakika kızartın.
Tavayı fazla doldurmayın, aksi halde parçalar birbirine yapışıp eşit kızarmaz. Alerjen: gluten (un) içerir.
Haşlamadan doğrudan kızartma fikri ilk başta bana garip geldi ama gerçekten çok pratikmiş, 10 dakikada tavadan alıp servis ettim. Klasik hâline göre biraz daha yağlı ama acele zamanlarda idare ediyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.