İki tür unun karıştırılıp düdüklü tencerede ocak üstünde pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, fırın kullanmadan kahvaltı sofralarına ve beslenme çantalarına taze bir somun çıkarmanın pratik bir yoludur.
Ilık suda yaş mayayı eritin. Nohut unu, un ve tuzu bir kapta karıştırıp üzerine maya karışımını ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri örtülü şekilde ılık bir yerde 20 dakika mayalanmaya bırakın, hafifçe kabarması yeterlidir.
Mayalanan hamuru yağlanmış düdüklü tencere tabanına yayın, kapağını kaymaklı takmadan kısık ateşte alt tarafı kızarana kadar pişirin, sonra dikkatlice çevirip diğer yüzünü de pişirin.
Ekmeği tencereden çıkarıp tel ızgara üzerinde dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün, kuruyan yüzey çatlar. Pişirdikten sonra dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.