Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Filipin mutfağının hilal biçimli hamur işi empanada, kalan haşlanmış tavuk etinin sebzelerle karıştırılıp hamur yapraklarının arasına konup kenarları kıvrılarak kızartılmasıyla hazırlanır. Buzdolabında bekleyen artıkları değerlendirmek için ideal olan bu tarif, hızlı ve ekonomik bir atıştırmalık sunar.
Artan haşlanmış tavuk etini didikleyip haşlanmış patatesle, rendelenmiş havuçla, kuru üzümle, soğan ve sarımsak dişleriyle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Yufkaları daire şeklinde kesip iç harcı bir tarafına koyun, ikiye katlayıp kenarlarını çatal ucuyla bastırarak kapatın.
Kızgın sıvı yağda empanadaları her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
Yufka dairelerini keserken kenarlarını suyla nemlendirmeyi unutmayın, aksi halde kızartırken açılıp harç dışarı taşabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Artan tavuk ve patatesi bu şekilde değerlendirmek çok pratikti, kenarları çatalla bastırmak da gayet kolay oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.