Gordita, mısır ununa kabartma tozu katılarak yoğrulan kalın hamurun ortasının açılıp peynir ve dana kıymayla doldurulmasıyla hazırlanan bir Meksika sokak lezzetidir. Airfryer'da pişirmek geleneksel kızartmaya göre daha az yağ kullandırır.
Mısır ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın, sıcak suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru 8 parçaya bölüp yuvarlayın.
Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, dana kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar 8 dakika pişirin, kimyonu ekleyip karıştırın.
Hamur toplarını kalın disk şeklinde bastırın, tavada iki yüzünü hafifçe kızartın, ortasından kesip cep açın, dana kıymayı ve kaşar peynirini içine doldurup kenarlarını sıkıca kapatın.
Doldurulmuş gorditaları önceden ısıtılmış airfryer sepetine dizip 190 derecede 10 dakika, kaşar peynirinin eriyip dışı çıtırlaşana kadar pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede pişirebilirsiniz.
Hamuru cebe çevirirken kenarlarını iyice kapatın, aksi halde harç airfryer'da dışarı taşar. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Cebi doldururken kenarlarını iyi kapatmadım, airfryer'da 10 dakika pişerken kaşar sepete akıp yandı, tadı fena değildi ama görüntüsü dağınık oldu, ikinci denemede kenarları parmağımla bastıra bastıra kapattım ve sorun kalmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.