İrlanda mutfağının haşlama et geleneğinden ilham alan bu tarifte kıyma, patates küpleri ve kekikle harmanlanıp milföy hamuruna sarılır. Airfryer'da kısa sürede çıtırlaşan bu el boyu turtalar hızlı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurup kıymayı ekleyin, rengi dönünce haşlanmış patates küplerini, kekik, tuz ve karabiberi katıp 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Milföy hamurunu kare parçalar halinde kesip her birinin ortasına iç harçtan koyun, üçgen ya da dikdörtgen katlayarak kenarlarını çatalla bastırıp kapatın, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Turtaları airfryer sepetine yağlı kağıt üzerine dizip 12 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
İç harcı doldurmadan önce iyice soğutun, sıcak harç milföyü yumuşatıp yırtılmasına neden olur. Alerjen: buğday (gluten) ve yumurta içerir.
İç harcı sıcakken doldurdum, tarifte soğutma uyarısı olduğunu fark etmedim ve milföy elimde yumuşayıp yırtıldı; ikinci denemede iyice soğuttum, sorun kalmadı ama ilk denemedeki sonuç için puanım bu.
Haklısınız, o soğutma adımı gerçekten kritik; iç harcı buzdolabında en az 15 dakika bekletmek milföyün yumuşamasını önler, bu notu adımın başına taşıyacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.