Jamaika sokaklarının simge lezzeti patty, curry tozuyla sararan hamurun acı biberli kıyma harcıyla doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanır. Hamurun yağlı ve gevrek katmanlarını dağıtmadan kapatmak deneyim ister.
Un, curry tozu ve tuzu karıştırıp soğuk tereyağını parmak uçlarıyla ovarak kum kıvamına getirin, soğuk suyu ekleyip hamur haline getirin.
Kıymayı soğan, acı biber ve kekikle tavada 5 dakika kavurup galeta unuyla harmanlayın, soğutun.
Hamuru ince açıp daireler kesin, her dairenin yarısına kıyma harcı koyup katlayın, kenarlarını çatalla bastırarak sıkıca kapatın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pattyleri altın rengi alana kadar 18 dakika pişirin.
Kenarları çatalla sıkıca bastırıp kapatın, aksi halde fırında harç dışarı taşar. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.