1
Hamuru yoğurun
10 dkUn, ılık su ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamur İşi
Kazak mutfağının bayram sofralarına özgü bu hamur işi, ince açılan hamur katlarının tereyağıyla birleştirilip kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Katmanları belirginleştirmek deneyim ister; ustalık gerektiren bir teknik sürecidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Katlayın
10 dkHamuru ince açıp tereyağı sürün, katlayıp tekrar açın, bu işlemi üç kez tekrarlayın.
3
Kızartın
12 dkAyçiçek yağını kızdırıp parçaları her iki tarafı da altın rengi olana kadar on iki dakika kızartın.
Hatırlatma
Yağın sıcaklığını kontrol edin, çok kızgın yağ katları içi çiğ bırakarak dışını yakar. Alerjen: gluten (un) ve süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Katları soğukken açarsanız tereyağı erimeden şekillenir, bu da daha belirgin bir katmanlaşma sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
3.5
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Hamur İşi
Zaatarlı Lübnan Böreği | Artan Hamurla Yapılan İnce Katmanlı Börek
115 dk
Orta
6 kişilik
₺
₺
₺
5.0
25
Hamur İşi
Hamur İşi
Hamur İşi