Kayseri mutfağının hamur işi keте, tereyağlı hamurun genellikle iç harçsız veya hafif çökelek dolgulu şekilde açılıp fırında pişirilmesinden oluşur. Çıtır ve gevrek dokusuyla çay saatlerinin sade bir hamur işidir.
Un, ılık su, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, şeker ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparıp hafifçe yassılaştırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 4 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.