3.994 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Mantı ve Dolgulu Hamurlar

Kol Böreği | Rulo Şekilli Kıymalı Türk Böreği

5.0 3 değerlendirme 9 görüntülenme 1 kişi bu tarifi yaptı
Ada KüçüklerMutfak Meraklısı
25 Mart 2026 Son güncelleme: 03 Ağustos 2026

Türk mutfağının pratik hamur işi kol böreği, yufkaların dana kıymalı harçla doldurulup rulo şeklinde sarılması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dilimlendiğinde ortaya çıkan spiral görünümüyle sofralarda hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunum sağlar.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

İç harcını hazırlayın

10 dk

Dana kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.

2

Yufkaları hazırlayın

5 dk

Yufkalara sıvı yağ sürün.

3

Doldurup sarın

15 dk

Yufkaların kenarına harçtan sürüp rulo şeklinde sarın.

4

Fırında pişirin

30 dk

Yüzeyine çırpılmış yumurta sürüp susam ve çörek otu serpin, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Hatırlatma

Önemli: Yufkaları sararken çok sıkı sarmayın, pişerken hamur genleşir ve fazla sıkı sarılan rulo çatlayabilir. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Rulo şeklinde sardığınız böreği pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendirirseniz kesme ve dizme sırasında daha az dağılır.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
#kıymalı #hamur işi #kol böreği
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

5.0 3 değerlendirme %100'si tavsiye ediyor
5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
E
Emel Sarıoğlu Mutfak Meraklısı 4 ay önce

Herkese tavsiye ederim, güzel bir tarif.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route