Kolombiya'nın sevilen kahvaltı keki torta de zanahoria, hamurunda zeytinyağı kullanılarak daha kalp dostu bir versiyona kavuşuyor. Rendelenmiş havuç ve cevizin hamura eşit dağılması, kalabalık bir sofraya kesilecek düzgün bir dilim sağlıyor.
Yumurta, şeker ve zeytinyağını hacimli bir köpük oluşana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı eleyerek karışıma katın.
Rendelenmiş havuç ve kırılmış cevizi hamura katlayarak karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında bir kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkana kadar 40 dakika pişirin.
Havucu son anda ekleyin, erken karıştırılan hamur suyunu bırakıp kekin ortası çökebilir. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Kalıbım daha derin olduğu için 40 dakika yerine 50 dakikada kürdan temiz çıktı, on dilimlik kekin ortası ilk denememde hafif çiğ kalmıştı, ikinci seferde süreyi baştan uzattım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.