Yeni Zelanda mutfağının kuzu eti sevgisinden gelen mini paylar, tereyağlı bir hamurun naneli kuzu kıyma harcıyla doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanır. Avuç içi büyüklüğündeki bu paylar, hem tek başına hem de büyük bir sofrada paylaşılarak servis edilebilir.
Un ve tuzu soğuk tereyağıyla ovarak kum kıvamına getirin, yumurta ve soğuk suyu ekleyip toparlanan bir hamur elde edin.
Hamuru streçleyip buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Soğanı sıvı yağda kavurun, kuzu kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Et suyu, nane ve karabiberi karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
Hamuru ince açıp mini kalıplara döşeyin, iç harcı doldurup üzerini hamurla kapatın, kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üstü altın rengi alana kadar 25 dakika pişirin.
Hamuru dinlendirmeden açmayın, dinlenmemiş hamur kalıba döşenirken kolayca yırtılır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve yumurta içerir.
Kuzu kıymanın yanına birkaç yemek kaşığı haşlanmış bezelye eklerseniz iç harç daha renkli ve dolgun görünür; tat üzerinde belirgin bir etkisi olmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.