Makarna ve peynir, haşlanan makarnanın çedar peynirli beşamel sosla karıştırılıp fırında üstü kabarcıklanana kadar pişirilmesiyle hazırlanan İngiliz mutfağının rahatlatıcı klasiğidir. Soğukken de lezzetini koruyan bu yemek, iş kutularına kolayca paketlenir.
Makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki süreden 2 dakika az haşlayıp süzün.
Tereyağını eritip unu ekleyip 1 dakika kavurun, sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın, koyulaşana kadar 8 dakika pişirin. Çedarın çoğunu ekleyip eritin, tuzla tatlandırın.
Süzülmüş makarnayı sosla karıştırıp fırın kabına dökün, kalan çedarı üzerine serpin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında üstü kabarcıklanıp koyu altın renk alana kadar 45 dakika pişirin.
Beşamel sosu sürekli çırparak pişirin, aksi halde topaklanır. Fırından erken çıkarırsanız üstü kabarcıklanmaz, koyu altın renk alana kadar bekleyin. Alerjen: gluten (makarna/buğday unu), süt ve süt ürünleri (beşamel, çedar) içerir.
Fırınlamadan önce tepsiyi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletsem 45 dakikalık pişirme süresi değişir mi, yoksa 190 derecede birkaç dakika mı uzatmam gerekir, üstü yine de kabarcıklanır mı merak ediyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.