Portekiz'in aile sofralarında sıkça görülen empada, haşlanmış tavuğun soğan ve domates sosuyla harmanlanıp küçük kalıplarda hamura sarılarak fırınlanmasıyla hazırlanır. Kalıplara doldurulduktan sonra pişirilmeden dondurularak saklanabilir.
Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar kavurun, didiklenmiş tavuk ve domates sosunu ekleyip 8 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
Un, tereyağı, bir yumurta ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru küçük kalıplara yayıp soğuyan iç harcı doldurun, üzerini hamurla kapatıp kalan yumurtayla sürün.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında empadaları üzeri altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.
İç harcı hamura koymadan önce mutlaka soğutun, sıcak harç hamuru yumuşatıp yırtılmasına yol açar. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.