Azerbaycan'ın Novruz kutlamalarında pişirilen şor qoğal, bu kıymalı versiyonunda tuzlu katmerli bir hamurun içine baharatlı kıyma harcı doldurularak hazırlanır. Airfryer'da pişirilince dışı kısa sürede çıtırlaşır, içi yumuşak kalır.
Un, tereyağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin.
Dana kıymayı ince doğranmış soğan, pul biber ve kimyonla harmanlayıp iç harcını hazırlayın.
Hamuru küçük yuvarlaklar halinde açıp ortasına harçtan koyarak kenarlarını sıkıca kapatın, üzerine çırpılmış yumurta sürün. Airfryer'da 190 derecede 12 dakika, dışı altın rengi alana kadar pişirin. Airfryer'ınız yoksa 200 dereceye ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirebilirsiniz.
Hamuru doldururken kenarları iyice kapatın, aksi halde harç pişerken dışarı taşar. Airfryer sepetini fazla sıkışık doldurmayın, buharın dolaşması için aralarında boşluk bırakın. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.