İtalyan mutfağının klasik dört mevsim pizzası, hamurun dört eşit diliminin her birine farklı bir malzeme yerleştirilerek hazırlanır. Mantar, jambon, zeytin ve biber tek pizzada dört ayrı tat sunar. Misafir sofralarında görsel olarak da dikkat çeken bir seçimdir.
Ilık suda mayayı eritip una tuz ve zeytinyağıyla katarak yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ince ve yuvarlak açıp üzerine domates sosunu sürün, mozzarellayı eşit dağıtın.
Pizzayı hayalen dört eşit dilime bölüp bir dilime mantar, bir dilime jambon, bir dilime zeytin, bir dilime biber yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp peynir eriyene kadar pişirin. Dikkat: zeytinleri fırına vermeden hemen önce yerleştirirseniz kurumaz.
Önemli: Malzemeleri hamurun üzerine yerleştirirken dört dilimi net çizgilerle ayırın, aksi halde tatlar birbirine karışır ve dört mevsim görünümü kaybolur. Alerjen: gluten (buğday unu) ve süt ürünleri (mozzarella) içerir.
Zeytinleri en son eklerseniz fırın ısısında kurumaz, pizza servis edildiğinde hâlâ parlak ve sulu kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. İkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu.
Bu tarifi büyük boy tepside iki katına çıkarsam pişirme süresi ne kadar uzar? Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Dondurucuda saklanabilir, tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürmeniz yeterli.
Bu tarifte şeker miktarını azaltsam tadı çok mu değişir?
Pişirme yöntemi yerine ızgara denedim, farklı ama daha iyi oldu bence. Herkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir.
Bu konuda haklı bir noktaya değinmişsiniz, teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.