Mayonezin hardal, kapari ve turşuyla zenginleştirilmesiyle hazırlanan bu ekşimsi sos, Fransız mutfağında kızarmış balık ve deniz ürünlerinin klasik eşlikçisidir. Kıtır dokusu ve keskin tadıyla ağır kızartmaları hafifletici bir denge sunar.
Kaparileri ve turşuyu ince doğrayıp süzün; fazla suyun sosu sulandırmasını önlemek için elinizle hafifçe sıkabilirsiniz.
Mayonez ve hardalı bir kapta karıştırıp doğranmış kapari, turşu ve maydanozu ekleyin.
Limon suyu ve tuzu ekleyip son kez karıştırın; sosu kızarmış balık ya da deniz ürünlerinin yanında soğuk servis edin.
Alerjen: yumurta (mayonez) içerir. Önemli: turşu ve kaparileri iyice süzüp doğramadan eklerseniz sos beklenenden sulu çıkabilir. Dikkat: sosu buzdolabında saklayın, mayonez içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.