1
Hamuru yoğurun
15 dkSıvı yağ, su ve tuzla unu yoğurup 15 dakika dinlendirin.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Hint mutfağının üçgen şekilli çıtır böreği samosa, patates ve bezelyeyle hazırlanan baharatlı iç harcın ince hamura sarılıp kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Kimyon, zerdeçal ve garam masala karışımıyla belirgin bir baharat aroması taşır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
İç harcını hazırlayın
10 dkPatates, bezelye, soğan ve baharatları karıştırın.
3
Samosaları şekillendirin
20 dkHamuru açıp üçgen keseler haline getirip harçla doldurun, kenarlarını suyla nemlendirip kapatın.
4
Kızartın
15 dkOrta ateşte kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
5
Servis edin
2 dkSıcak servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Hamuru üçgen şeklinde kapatırken kenarlarını suyla nemlendirip iyice bastırın, aksi halde kızartma sırasında iç harç dışarı taşabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Patatesleri fazla ezmeden iri parçalar halinde bırakırsanız samosanın iç dokusu daha belirgin ve tatmin edici olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
0.0
0 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Shengjian Bao | Çin Usulü Şanghay Tavada Pişen Dolgulu Mayalı Ekmek
110 dk
Zor
5 kişilik
₺
₺
₺
5.0
36
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Mantı ve Dolgulu Hamurlar