Sebzeli kinoa pilavı, kinoanın bulgurla karıştırılıp havuç ve bezelyeyle birlikte zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan tam tahıllı bir pilavdır. Klasik tahılların yerini alan bu tarif, brunch sofralarına hafif bir alternatif sunar.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve havucu yumuşayana kadar 6 dakika soteleyin, bezelyeyi ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
Durulanmış kinoa ve bulguru ekleyip 1 dakika kavurun, suyu ve tuzu katıp kaynatın, ardından kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından çatalla kabartıp servis edin.
Kinoayı pişirmeden önce mutlaka durulayın, aksi halde doğal kaplaması acı bir tat bırakır. Pilavı pişirdikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın, aksi halde taneler birbirine yapışık kalır. Alerjen: gluten (bulgur) içerir.
Bezelye yerine taze bakla kullanırsanız pilav daha kremsi bir doku alır; bu durumda pişirme suyunu bir kaşık artırmanız gerekebilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKinoayı tarifte yazan gibi durulamayı unuttum, hafif acımsı bir tat kaldı ve 4 kişilik porsiyonun yarısı öyle kaldı; bir sonraki seferde en az kaç dakika durulamam yeterli olur?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.