Türk mutfağının katmerli hamur işi su böreği, önce haşlanan yufkaların tepside beyaz peynirli harçla katlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Diğer dolgulu hamurlardan farklı olarak yufkaların haşlanması, börekte karakteristik yumuşak ve nemli dokuyu oluşturur.
Kaynar tuzlu suda yufkaları teker teker birkaç saniye haşlayıp soğuk suya alın.
Beyaz peyniri maydanozla karıştırın.
Süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
Yufkaları tepside sürme karışımına batırarak katman katman dizin, ortasına peynirli harcı serpiştirin.
Erimiş tereyağını üzerine gezdirip önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Önemli: Yufkaları haşladıktan sonra soğuk suya alıp fazla nişastasını yıkayın, aksi halde tepside yapışıp katman katman ayrılmaz. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.