Filipin mutfağının Çin kökenli klasiklerinden siomai, tam buğday yufkaların tavuk ve karides harcıyla doldurulup buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Kızartılmadığı ve tam tahıllı hamur kullanıldığı için hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar.
Tavuk kıyma, kıyılmış karides, rendelenmiş havuç, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, susam yağı ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
Her yufkanın ortasına bir tatlı kaşığı harç koyup kenarlarını yukarı doğru toplayarak açık üstlü paket şekli verin.
Buharlı tencerenin sepetine yağlı kağıt serip mantıları dizin, kapağı kapatıp yirmi dakika buharda pişirin.
Sıcak servis edin, yanına soya sosu sunabilirsiniz.
Mantıları buhara koymadan önce tabanına biraz yağ sürün, aksi halde kağıda yapışabilir. Alerjen: gluten (yufka), soya, susam (susam yağı) ve kabuklu deniz ürünü (karides) içerir.
Tam buğday yufka bulamazsanız normal mantı yufkasıyla da yapabilirsiniz, ancak bu durumda tarifin tam tahıllı özelliği kaybolur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.