1
Yaprakları hazırlayın
15 dkMısır koçanı yapraklarını ılık suda en az 2 saat bekletip yumuşatın.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Tamales | Meksika Usulü Mısır Hamurunda Buharda Pişen Tavuklu Dolgu
4.0
2 değerlendirme
8 görüntülenme
Meksika mutfağının geleneksel mısır hamuru tarifi tamales, tavuklu baharatlı iç harcın mısır unundan yapılan hamura sarılıp mısır koçanı yapraklarında buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Uzun buharlama süresiyle hem hamur hem iç harç birbirine kaynaşarak yumuşak bir doku kazanır.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
İç harcını hazırlayın
20 dkTavuk, domates, soğan, biber ve baharatları kavurarak pişirin.
3
Mısır hamurunu hazırlayın
10 dkMısır ununu tavuk suyu, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzla karıştırıp kıvamlı bir hamur elde edin.
4
Sarın
20 dkYaprakların üzerine hamurdan sürüp ortasına iç harçtan koyup sıkıca sarın.
5
Buharda pişirin
75 dkBuharlama kabında dik şekilde dizip 75 dakika pişirin.
Hatırlatma
Önemli: Mısır koçanı yapraklarını kullanmadan önce en az 2 saat ılık suda bekletip yumuşatın, sert yapraklar sarılırken yırtılır. Buharlama kabındaki su seviyesini kontrol edin, su azalırsa sıcak su ekleyin. Alerjen: mısır ürünleri içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Mısır hamuruna bir kaşık tavuk suyu eklerseniz kıvamı daha yumuşak olur ve pişince kuru kalmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
2 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Jamaika Usulü Baharatlı Etli Patty | Curry Sarı Hamurlu Acılı Börek
35 dk
Zor
6 kişilik
₺
₺
₺
5.0
28
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Kalzone | İtalyan Usulü Fırında Katlanmış Mantarlı Peynirli Hamur
40 dk
Çok Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
9