1
Hamuru yoğurun
5 dkUn, su, yumurta ve tuzu yoğurup elastik bir hamur elde edin.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Ukrayna Usulü Vushka | Mantarlı Minik Kulak Mantı
Ukrayna'nın minyatür mantısı vushka, adını kulak biçimindeki küçük kıvrımından alır. İnce açılan hamurun mantarlı harçla doldurulup tek tek katlanması ustalık ister, sonuç piknik sepetine soğuk olarak da konabilen bir lezzet.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Dinlendirin
15 dkHamuru streçleyip oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
3
Harcı hazırlayın
8 dkMantarı soğanla zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyip karabiberle tamamlayın.
4
Katlayın
12 dkHamuru ince açıp küçük kareler kesin, her karenin ortasına az miktarda harç koyup üçgen şeklinde katlayın ve iki ucunu birleştirerek kulak şekli verin.
5
Haşlayın
5 dkKaynayan suda 5 dakika haşlayıp süzün.
Hatırlatma
Hamuru açmadan önce mutlaka dinlendirin, dinlenmemiş hamur elastik olmadığından katlarken yırtılır. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Taze mantar yerine kuru mantar kullanırsanız tadı daha yoğun çıkar; bu durumda kuru mantarı 20 dakika ılık suda bekletip süzmeniz gerekir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Shengjian Bao | Çin Usulü Şanghay Tavada Pişen Dolgulu Mayalı Ekmek
110 dk
Zor
5 kişilik
₺
₺
₺
5.0
36
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Mantı ve Dolgulu Hamurlar
Azerbaycan Düşbərəsi | Nane Sarımsaklı Yoğurtlu Mini Mantı Çorbası
40 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
35
Mantı ve Dolgulu Hamurlar