Çin mutfağının klasik lezzeti wonton çorbası, karides ve dana kıymayla doldurulan ince yufkalı mantıların zencefilli tavuk suyunda haşlanmasıyla hazırlanır. Hafif ve doyurucu yapısıyla tek başına ana yemek olarak da servis edilebilir.
Karides, dana kıyma, zencefil, yeşil soğan, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
Yufkaların ortasına harçtan koyup kenarlarını nemlendirip üçgen şeklinde kapatın.
Tavuk suyunu dilimlenmiş zencefil ve sarımsakla kaynatın, tuzunu ayarlayın.
Wontonları kaynayan çorbaya bırakıp yüzeye çıkana kadar pişirin.
Yeşil soğan ve birkaç damla susam yağıyla sıcak servis edin.
Önemli: Wonton yufkalarının kenarlarını kapatırken parmaklarınızı hafif suyla nemlendirin, aksi halde hamur birbirine yapışmaz ve haşlanırken açılır. Alerjen: buğday (gluten), kabuklu deniz ürünleri (karides), soya içerir.
Tarifte yazan sıcaklık bende biraz yüksek geldi, kısarak denedim. Bekletme süresini kısalttım, yine de güzel açıldı. Pişirme süresi fırınıma göre 10 dakika uzun sürdü.
Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Fırın tipine göre süre birkaç dakika değişebilir, gözünüzle takip edin.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.