İkinci denememde hamuru 2 milimetreye kadar inceltip pilileri daha sık attım, sonuç ilk seferden çok daha iyi oldu. Jöleyi de buzdolabında biraz daha sertleştirince kapatmak kolaylaştı.

Tarifte 7 dakika yazıyordu ama mantılarım biraz büyük kalmıştı, 10 dakikada tam piştiler. Boyutuna göre süreyi birkaç dakika uzatmak gerekebiliyor, aksi halde ortası soğuk kalıyor.

Jöleli et suyu elimde erimeye başlamıştı, mantıları kapatırken harç sızdı ve birkaçı açıldı. İlk denemem için umduğumdan zor çıktı, daha soğuk bir ortamda çalışmam gerekiyormuş.