Tayland mutfağının aromatik yemeği yeşil köri, taze yeşil biber ve otlardan hazırlanan köri ezmesinin hindistan cevizi sütü ve tavukla pişirilmesinden oluşur. Ferahlatıcı otsu tadı ve kremamsı dokusuyla pilav eşliğinde sunulur.
Yağda köri ezmesini **orta ateşte** kokusu yayılana kadar 2 dakika kavurun.
Hindistan cevizi sütünün yarısını ekleyip **orta ateşte** yağ ayrışana kadar 5 dakika kaynatın.
Tavuk parçalarını ekleyip 8 dakika kavurun, kalan hindistan cevizi sütünü ekleyin.
Patlıcan ve biberi ekleyip **kısık ateşte** sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Balık sosu ve şekeri ekleyip karıştırın, reyhan yapraklarını serperek beyaz pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir; hindistan cevizi sütü ayrışabileceğinden yeniden ısıtırken karıştırılarak ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.