Made for babies aged 12 months and up, these fritters combine flaked salmon, whole-grain breadcrumbs and grated carrot, air-fried without added oil. The dairy-free recipe is shaped as a finger food your baby can pick up and eat alone.
Boil the deboned salmon fillet in a little water for 8 minutes, then flake it finely with a fork once it has cooled.
Mix the flaked salmon with the grated carrot, breadcrumbs, egg yolk, chopped dill and lemon juice, then shape into small fritters.
Brush the fritters lightly with olive oil and cook in a preheated air fryer at 180°C for 10 minutes, turning them halfway. If you don't have an air fryer, bake them in an oven preheated to 200°C for 12 minutes instead.
Double-check the salmon for stray bones after boiling — this is the most critical step for a baby dish. Space the fritters out in the air fryer basket so they do not stick together. Allergens: contains fish, gluten (breadcrumbs) and egg.
If you don't have whole-grain breadcrumbs, blitz stale whole-grain bread in a food processor instead; the fritters will end up with a slightly coarser crumb.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenSomonu haşlarken suyu fazla kaynattım ve balık kurudu, köfteler bu yüzden sertleşti; bebeğim yemek istemedi, ben de üzerine biraz zeytinyağı ekleyip ikinci seferde daha az haşlayarak yeniden denedim.
Köfteler airfryer'da dağıldı, sepette yapıştı ve alt kısmı yanık kaldı; tarifte belirtilen 180 derece benim airfryer'ım için fazla geldi galiba, 10 dakika da çok uzun sürdü.
Airfryer modelleri arasında sıcaklık farkı büyük olabilir, sizinkinde 160 derece deneyebilirsiniz; süreyi aynı bırakıp köfteleri pişirmeden önce sepete hafifçe yağ sürmek yapışmayı önler.
Tarif zorluk düzeyini 'zor' olarak işaretlemiş ama harcı hazırlamak benim için hiç zor olmadı, 8 dakikada bitirdim; gerçek güçlük köfteleri havada dağılmadan şekillendirmekte, bu detay hiç vurgulanmamış.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.