6.112 denenmiş tarif

Mutfak Temelleri ve Güvenlik · Başlangıç

Gıda Güvenliği ve Hijyen Kuralları

Mutfakta güvenli çalışmanın temeli: doğru el yıkama, çapraz bulaşmayı önleme ve yangın anında doğru tepki.

Bu Derste Ne Öğreneceksin?

Elini ve çalışma yüzeylerini doğru şekilde temizleyebilecek
Çiğ ve pişmiş ürünleri ayrı ekipmanla işleyebilecek
Çapraz bulaşma riskini fark edip önleyebilecek
Yağ yangınında doğru ilk müdahaleyi yapabilecek
Buzdolabı ve dondurucu sıcaklıklarını kontrol edebilecek

Rotaya Devam

Sıradaki adımlar

Sıradaki dersMutfak Düzeni ve Çalışma Alanı

Geri dönTüm konu kütüphanesi

Görüş Bildir