Mutfakta Sık Yapılan Hatalar · Başlangıç
Kesme ve Hazırlık Hataları
Körelmiş bıçaktan yanlış doğrama boyutuna, çapraz bulaşmadan erken hazırlanan sebzeye kadar mutfaktaki en sık hazırlık hatalarını ve doğrusunu öğren.
Bu Derste Ne Öğreneceksin?
- Bıçağı doğru bileyip pençe tutuşuyla güvenle kullanabilecek
- Sebzeleri eşit boyutta doğrayarak dengeli pişirme sağlayabilecek
- Çiğ ve pişmiş ürün için ayrı kesme tahtası kullanarak çapraz bulaşmayı önleyebilecek
- Soğan ve sarımsağı doğru teknikle hızlıca hazırlayabilecek
- Mise en place ile pişirmeye başlamadan önce tüm hazırlığı tamamlayabilecek
Kurs İçeriği
7 bölüm
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Haşlama: Sudan Fazlası
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Tavada Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
16 dk
Fırında Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Pişirme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
10 dk
Isı ve Süre Kontrolü
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Tencerede Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Bıçak Türleri ve Kullanımları
Video ders
Ücretsiz
20 dk
Sebze ve Meyve Hazırlama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Güvenli Bıçak Kullanımı
Yazılı ders
Ücretsiz
18 dk
Doğrama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Dilimleme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Küp ve Şerit Kesme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Değerlendirme
Mini Test
Mini testi çözmek için giriş yap
Bu dersin mini testini çözmek ve sonucunu görmek için DadaGastro hesabına giriş yapman gerekiyor.
Dersi Tamamla işaretini kullanmak ve ilerlemeni kaydetmek için giriş yap.