Mutfak Temelleri ve Güvenlik · Başlangıç
Mutfakta Kullanılan Temel Araçlar
Bıçaktan ölçü kaşığına, mutfağındaki temel araçları tanı ve her birini doğru işte kullanmayı öğren.
Bu Derste Ne Öğreneceksin?
- Şef bıçağı, soyma bıçağı ve ekmek bıçağını doğru işe ayırabilecek
- Kesme tahtasının yıpranma belirtilerini fark edebilecek
- Tencere ve tavayı pişirme yöntemine göre seçebilecek
- Kuru ve sıvı malzemeyi doğru araçla ölçebilecek
- Fırın ekipmanlarını (tepsi, kalıp, ızgara) doğru işte kullanabilecek
Kurs İçeriği
7 bölüm
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Haşlama: Sudan Fazlası
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Tavada Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
16 dk
Fırında Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Pişirme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
10 dk
Isı ve Süre Kontrolü
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Tencerede Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Mutfak Düzeni ve Çalışma Alanı
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Mutfakta Kullanılan Temel Araçlar
Yazılı ders
Ücretsiz
Şu an buradasın
12 dk
Gıda Güvenliği ve Hijyen Kuralları
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Ölçü Birimleri ve Doğru Kullanım
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Tarif Okuma ve Anlama Rehberi
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Bıçak Türleri ve Kullanımları
Video ders
Ücretsiz
20 dk
Sebze ve Meyve Hazırlama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Güvenli Bıçak Kullanımı
Yazılı ders
Ücretsiz
18 dk
Doğrama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Dilimleme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Küp ve Şerit Kesme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Değerlendirme
Mini Test
Mini testi çözmek için giriş yap
Bu dersin mini testini çözmek ve sonucunu görmek için DadaGastro hesabına giriş yapman gerekiyor.
Dersi Tamamla işaretini kullanmak ve ilerlemeni kaydetmek için giriş yap.