Mutfakta Sık Yapılan Hatalar · Başlangıç
Pratik Kurtarma Yöntemleri
Fazla tuzlanmış, kesilmiş, yanmış veya fazla sulu kalmış bir yemeği çöpe atmadan önce deneyebileceğin pratik kurtarma yöntemlerini öğren.
Bu Derste Ne Öğreneceksin?
- Hangi hataların kurtarılabilir hangilerinin kurtarılamaz olduğunu ayırt edebilecek
- Fazla tuzlu bir yemeği hacim artırarak dengeye getirebilecek
- Kesilmiş bir sosu yumurta sarısıyla yeniden emülsifiye edebilecek
- Fazla sulu kalan bir yemeği nişasta bulamacıyla koyulaştırabilecek
- Kurumuş eti sos veya et suyunda ısıtarak yumuşatabilecek
Kurs İçeriği
7 bölüm
37 ders
toplam 9 sa 41 dk
Haşlama: Sudan Fazlası
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Tavada Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
16 dk
Fırında Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Pişirme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
10 dk
Isı ve Süre Kontrolü
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Tencerede Pişirme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Temel Bıçak Türleri ve Kullanımları
Video ders
Ücretsiz
20 dk
Sebze ve Meyve Hazırlama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
15 dk
Güvenli Bıçak Kullanımı
Yazılı ders
Ücretsiz
18 dk
Doğrama Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Dilimleme Teknikleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Küp ve Şerit Kesme Yöntemleri
Yazılı ders
Ücretsiz
20 dk
Değerlendirme
Mini Test
Mini testi çözmek için giriş yap
Bu dersin mini testini çözmek ve sonucunu görmek için DadaGastro hesabına giriş yapman gerekiyor.
Dersi Tamamla işaretini kullanmak ve ilerlemeni kaydetmek için giriş yap.